【KOREA WAVE】人工知能を活用した「最もおいしいキムチ」の開発が、今後2年以内に可能になりそうだ。 韓国の世界キムチ研究所（キムチ研）は2日、ウォン・テウン知能型発酵研究団長とホン・ヨンシク全南大学教授の研究チームが、AIの機械学習技術を活用 ...

新・特許 植物性乳酸菌を採用、さらに奥深い味わいに エバラ食品工業株式会社（本社:神奈川県横浜市、代表取締役社長:宮崎 遵）は、「エバラCJ」ブランドの「本技 おいしいキムチ」「同 凄旨キムチ」「カラインダ」「スリムカクテキ 細切り大根キムチ ...

家計に嬉しい豚こまの大容量パック。たくさんのお肉はすぐに食べきれないけど、冷凍保存したら味が落ちないか心配…。そんなときには料理研究家の小林まさみさんが教えてくれる豚こまの「うす塩保存」がおすすめです。今回はおいしい豚こまの保存方法と、炒めものレシピ ...

「岩下の新生姜」とコラボした『岩下の新生姜入りキムチ』はにんにく不使用でニオイが気にならないキムチ。玉ねぎとりんご、オキアミの塩辛を加えて、程よい辛さに仕上げている。にんにく不使用でも物足りなさを感じないコク旨なキムチは、時間帯を ...

鍋つゆの素を使わずに、手間なくおいしい「キムチ鍋」を作りませんか？プロの料理家が教える本格的な「キムチ鍋」の作り方をお教えします。 一気に寒さが増して、お鍋がおいしい季節がやってきました。 すっかり家庭料理の定番となった人気のお鍋 ...

キムチ作りってなんだかスパイスカレー作りに似ている気がする。 美味しい材料を調合して作って、それでもプロとは同じ味にならなくて、何度作っても飽きない。 結構オタク気質の人にはハマる気がする! 私もまだまだどっぷりハマりそう。

コストコが好きすぎて自転車で通っているコストコマニアのにんです！ インスタは動画でコストコ商品を紹介中↓https://www ...

さっぱりとした漬け汁ごと味わう、韓国ではおなじみの水キムチを自宅で簡単に作れる『水キムチの素』をご紹介しよう。好きな野菜をカットして漬けるだけで本格派。 あともう1品が欲しい時、野菜がたっぷり食べたい時など、さっぱりとしたおいしさを ...