暑さが厳しい8月は、食材の傷みやすさが気になる季節。 冷たいお菓子や夏のギフトなどで、冷蔵庫の中も気づけばごちゃごちゃ…、いつの間にか消費期限が近づいていた…なんてことはありませんか？ この時期は食中毒も気になるので、「冷蔵庫の整理 ...

冷蔵庫や食器棚、コンロ周りが、食器や調理道具などであふれていっぱいです。効率的に家事ができるようにするには、台所周りをどう整理整頓したらいいでしょうか。

私が整理収納アドバイザーの学びを初めて行ったのは2009年です。 その後、本格的に仕事とするのはもう少し後になってからなのですが、その間に減らした物ややめた物は数多くあります。 その中で、料理に使う調味料3点についてお伝えします。 ほんだし ...

「片付けられない、捨てられない」という30代主婦が、物であふれた台所と1年半にわたって格闘した結果がYouTubeで話題です ...

おおだいら・かずえ／1964年、長野県生まれ。市井の人々の生活を独自の視点で描くルポルタージュを中心に執筆。2013年から続く「東京の台所」連載のほか、著書に『こんなふうに、暮らしと人を書いてきた』『注文に時間がかかるカフェ』など（撮影 ...

60代からの暮らし方、食のプロのこだわり、一人暮らしの工夫、自分スタイルを貫く台所など、厳選した16のカタチから、おしゃれなだけじゃない、生き方をも表す暮らしの魅力に迫るビジュアル読み物『NHK趣味どきっ！MOOK人と暮らしと、台所 16のカタチ ...