麺JAPAN株式会社（本社：東京都、代表取締役：坂田敦宏）は、新潟ラーメン専門店「新潟ラーメンなおじ」の新業態として、ラーメンと居酒屋を融合させた「麺酒場なおじ」を、2026年4月20日（月）に東京都港区台場にてグランドオープンいたします。

雲隠レは、「岐阜から全国へ通用するブランドを創る」という想いのもと誕生しました。 飲食業界においては、“安さ”を軸にした大衆居酒屋が一定の支持を集める一方で、近年では「空間」「見た目」「接客」といった体験価値を求めるお客様も増加しています。

居酒屋で料理と無料の水だけで、お酒やソフトドリンクを注文しないことに賛否両論です。居酒屋では、お酒やソフトドリンクを必ず注文しないといけないのでしょうか。 お酒やソフト ...

業界初！ 全プラットフォーム横断の大規模読者参加型アワード 2026年4月のカバーモデル：乃木坂46 4月のカバーモデルは41stシングルをリリースする乃木坂46 2026年ヒット予測 「2026年ヒット予測完全版」発表！モデルプレス独自調査 ...

物価高や人手不足に大きな影響を受けているのが飲食店業界だが、出店する業態の人気や出典予算に変化はあるのだろうか。飲食店の出店・開業・運営に役立つサービスをワンストップで提供する『飲食店ドットコム』を運営するシンクロ・フードは、2025年にサイト上に新 ...

SNSでは度々、「子連れで居酒屋に来るな！」「子連れ居酒屋最高！」といった “子連れ居酒屋アリ・ナシ”論争が起こっている。居酒屋での過ごし方は個人の自由とも言えるが、実際に ...

井上さんは父親が経営する会社で事務職として働く傍ら、料理好きが高じて飲食業を志した。知人が経営していた鉄板焼き店の閉店を機に物件を引き継ぎ、出店を決めた。母の泉美さんと共に運営する。

管理栄養士。日本抗加齢医学会認定指導士。株式会社バードワークス代表取締役。自ら18才から15年以上20kgの体重増減、摂食障害に。苦しいダイエット生活の末辿り着いた「仲間との楽しい ...

長野市中心部の西鶴賀商店街に、夫婦二人三脚で営む店がある。夜は夫が担当する居酒屋、昼は妻が担当する食堂に変身する。体力的な心配もあるが、夫婦の人柄にひかれて訪れる常連客も多く、「できる限り長く続けたい」と話す。長野市の繁華街・権堂の東側にある「西鶴賀 ...