「狂牛病」という名前が、すべてを狂わせた――。牛肉そのものではなく“言葉”が生んだ恐怖で、店は一気に客足を失う。有名ステーキ店主が明かす、コロナ禍以上に苦しかった風評被害の実態と、生き残りを懸けた決断と… ...

ステーキ店に限らず、牛肉をメイン商材にしていたすべての店舗に襲いかかった 狂牛病 パニック。閉店や撤退する店が増え、自殺にまで追いこまれる経営者が出る中で、私はなんとかして『ミスターデンジャー』を守ろうと、文字通りのデスマッチに挑むことになるのです。

〈「牛肉を食べた人間がおかしくなる病気ではない」有名ステーキ店主が明かす「 狂牛病 」風評被害を招いた“ネーミングの怖さ”〉から続く「仕入れ値3倍、それでも値上げできない」――常識なら撤退の局面で、男は勝負に出た。 狂牛病 ...