「遺伝子組み換え作物」というと、健康に影響するのではないか、栽培することで生態系を変えてしまうのではないか、と考えてしまう人は少なくないかもしれない。 しかし、じつはすでに日本は世界でもトップの遺伝子組み換え作物の輸入大国で、消費者 ...

～遺伝子組み換え／ゲノム編集食品に対する消費者の意識調査～ バイテク情報普及会（東京都千代田区）は、全国の20代～50代の男女2,000人を対象に、「遺伝子組み換え食品／ゲノム編集食品」に対する意識調査を実施しました。 調査背景 遺伝子組み換え ...

遺伝子組み換え作物の商業栽培開始から約30年が経過し、日本でもその原料を用いた食品が広く流通しているが、その実態に対する消費者の理解度にはばらつきがあり、不安を持つ人も少なくないだろう。バイテク情報普及会（東京）は10月下旬に、全国の20 ...

コンビニのお茶や加工食品の原材料欄で見かける「ビタミンC（酸化防止剤）」という表示。ビタミンCと聞くと“カラダによさそう”というイメージのまま手に取ってしまいがちですが、実はそこに栄養目的ではないビタミンC＝アスコルビン酸が使われているケースがありま ...

「遺伝子組み換え自体を否定はしていません。ただ、反対派も多いことを考えると、世界中どこでも受け入れられる方法を用いた方がいい。なにより私は、自分の目で見極めて、より優良な品種をつくりあげてきた日本の育種家の方々をリスペクトしています ...

消費者庁は18日、遺伝子組み換え（GM）の表示を義務付ける対象食品に、パパイアを追加することを消費者委員会に諮問した。昨年7月に日本の食品安全委員会がハワイ産のGMパパイアの安全性を認めたため、輸入の前提となる表示対象に加える。消費者委員会 ...

70万部の大ベストセラー『食品の裏側：みんな大好きな食品添加物』の著者、安部司氏が、このたび料理家のタカコナカムラ氏とともに『日本人なら必ず食べたい安部おやつ』を上梓した。 砂糖と油が大量に使われ、添加物が入った市販のお菓子に不安を ...