炎症性食品を多く含む食事は、高齢者の認知症リスクを増加させる。 リスクは全原因性認知症およびアルツハイマー型認知症で顕著。 研究デザイン フレーミングハム心臓研究オフスプリングコホート（60歳以上・認知症未発症）を対象に、10年間に3回DII ...

がんや循環器疾患などの生活習慣病を中心とするさまざまな疾患に、軽微な炎症反応が長期間持続している状態「慢性炎症」が関与している。この慢性炎症をもたらす原因として多くの因子の存在が示されているが、そのうちの1つに食習慣が該当する。

女性アスリート特有の健康リスク抑制作用が期待される多価不飽和脂肪酸（PUFA）だが、栄養指導に際しては、単にPUFAの摂取量を把握するのみでなく、食事性炎症指数（DII）やω3指数を評価することの重要性を示唆する研究結果が報告された。摂南大学農学 ...

食事性炎症指数が高いほど、慢性腎臓病（CKD）の発症リスクが段階的に増加することが、大規模コホート研究で示された。 プロテオミクス解析により食事による炎症とCKDを結びつける媒介因子として、デスレセプターやTNFレセプター関連タンパク質が特定さ ...