南島原市の女性が手掛けた絵本「そうめんふしこのぼうけん」。2月に出版された絵本で、手掛けたのは、“ちさまる” こと久木田 千佐さん(45)です。主人公は、そうめんの「ふし」。この本を通し、ふるさとのおいしい魅力を届けます。

そうめんの製造工程で生じる切れ端を活用したクラフトビール「夕やけ小やけ」を、姫路市苫編の醸造所「イーグレブルワリー」が開発した。不要になったものに新たな価値を付ける「アップサイクル」の試みで、乾麺メーカー「マルツネ」（たつの市神 ...

こんにちは、料理人のぱぷちゃんです。 皆さん、「そうめん」は好きですか？ 春を迎え、気温がだんだんと上がり、冷たいそうめんが美味しく感じる季節になってきました。 サッと茹でて食べられるそうめんは、食欲がない日の救世主とも呼べる存在です。

筆者が毎年必ず買っているのは、宮川大輔さんも愛用するヤマエ食品工業の「 高千穂峡つゆ 」。宮崎県で長く親しまれているストレートタイプのめんつゆで、筆者も2023年9月19日放送の『家事ヤロウ！！！』をきっかけに購入して以来、すっかりハマりました。