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** 作り方 ** 1.米の下処理 米を軽く洗い 水600mlと昆布を加えて20分浸水させる。 2.お粥を煮る 弱めの中火で沸騰させて 昆布を取り出す。 弱火で10分煮込み 2-3分に1回底から混ぜる。 3.卵を入れる 溶き卵を4回に分けて加え それぞれ10秒ほど置いて 火を通してから混ぜる。 4.火加減を調整する 全体で15分煮込むと通常の硬さに 20分煮込むと柔らかめに仕上がる。 5.味を整えて完成 最後に塩を加えて味を調える。 必要に応じて水を足して 好みの硬さに調整する。 今日のレシピのポイントは 米を洗いすぎないこと 必ず20分水に浸すこと 卵は数回に分けて入れることです。 コツさえ掴めば失敗知らずの基本のお粥です。 体調が悪い時や リセットメニューとしても活用できる一品です！
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