【大人気レシピ】エビチリ エビの火入れの加減が、おいしいエビチリを作る最大のコツ。エビのうまみが逃げずに、しっかり味のソースにぴったりの味に仕上がります。辛いのが苦手な方は、豆板醤を減らして調整してみてください。家の定番になること間違いなしです。 --------------------------------- ▼材料（2人分） --------------------------------- エビ（大サイズ） 10尾 塩 ひとつまみ 黒こしょう 適量 片栗粉 大さじ1/2 しょうが（みじん切り） 1片分 にんにく（みじん切り） 1片分 A 水 大さじ3 ケチャップ 大さじ3 酒 大さじ1 しょうゆ 小さじ1 オイスターソース 小さじ1 砂糖 小さじ1 豆板醤 小さじ1 鶏がらスープの素（ペースト） 小さじ2/3 ごま油 大さじ1 長ねぎ（みじん切り） 15g --------------------------------- ▼作り方 --------------------------------- ❶エビは殻をむき、背中に1本切り込みを入れて開く。背わたがあれば除く。塩を振り
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