⬛︎酒クズの焼き菜の花 春の訪れをやっと感じてきた今日この頃。 旬ど真ん中の菜の花を、最大限ビールに合う 仕様で味わいたい。 苦味×苦味の大人ペアリング。 菜の花はお浸しだけじゃない。 ガーリックと粉チーズで最高の酒の友になります。 家庭用の樽生サーバーが届いたので、今日は自宅で生ビール祭り😏🍺 ⬛︎材料 ・菜の花 ・オリーブオイル 大さじ2 ・ニンニク 3片 ・鷹の爪 ひとつまみ ・粉チーズ 好きなだけ ・塩 ・黒胡椒 ・卵1個 ⬛︎ざっくり作り方 1.菜の花は洗って、茎の一番下の所だけ切リザーブ落とす。ニンニクは潰して粗めにスライス。 2.フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りをだす。 3.いい香りがしてきたら鷹の爪と菜の花投入。 4.オイルを全体に絡めて中火にしたら、美味しそうな焦げ目がつくまで焼く。 5.(簡易温玉)耐熱のお椀に卵を割入れ、被るくらい水を入れる。楊枝で黄身に穴を開けたら600wで1分レンチン。(固まりがたらなければ10秒ずつ加熱してね) 6.菜の花を器に盛り、水を切った温玉を乗せる。仕上げに粉チーズを好きなだけかけたら完成！ 🍺オススメのお
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