[In-depth explanation] How to handle hamachi that even beginners can do [How to cut sashimi]
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板前がハマチの捌き方をご紹介します。 ------------------------------------------------ 目次 0:00 ハマチのしゃぶしゃぶ 0:20 今回の動画の狙い／概要 0:49 ★ハマチのスキ引きの仕方 1:00 ハマチとブリの違い 3:15 スキ引きのコツ 3:58 腹下の鱗の取り方 4:31 裏側のすき引き ...
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