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[Bee and Honey 60] Episode 02: Impurities are the key!

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高校物理 不純物半導体

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これ、本当にこの装置の効率がはっきり分かる 😮

納豆単体だと…🙄 今日は納豆そばで血糖値を測っていきます。 前回は、十割そばに納豆と卵を加えたところ、かなり強い抑制効果が出ました。 そこで今回は、卵を抜いて、納豆だけでもどこまで抑えられるのかを検証します。 今回の材料は、10割そば乾麺100g、納豆40g、めんつゆ大さじ2です。 栄養成分の目安はこちらです。 ・エネルギー：約452kcal。 ・たんぱく質：約17.7g。 ・脂質：約6.8g。 ・炭水化物：約81.6g。 ・食物繊維：約6.4g。 卵を抜くことで、たんぱく質の量は減少します。 その分、インスリン分泌への影響も弱くなる可能性があります。 さらに、粘りも少し弱くなるため、麺のコーティング力も前回ほどは期待できません。 この違いが、糖の吸収スピードにどこまで影響するのかが今回のポイントです。 一方で、納豆単体でも植物性たんぱく質とネバネバ成分は健在です。 果たして、そばの糖質にどこまでブレーキをかけられるのでしょうか。 早速食べていきます。 グラフを見ると、ピークは130mg/dL。 上昇幅は44mg/dLでした。 結論として、納豆だけでも一定の抑制効果はありました。 た