オクラの肉巻き｜巻いて焼くだけ！大葉入りでさっぱり美味しい簡単お弁当おかず【料理研究家ゆかり】#オクラ #簡単レシピ #shorts
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おつまみにぴったり🍻 オクラの豚バラ巻き串焼き！ 梅の酸味と大葉の香りが爽やか☘️ ✏︎レシピ▼ 〜オクラの梅しそ豚バラ巻き串焼き〜 【材料（2人分）】調理時間:20分 ・豚バラスライス……180〜200g（16枚） ・オクラ……8本 ・梅干し……4〜6粒 → 種を取り除きみじん切りにする ・大葉……8枚 ・サラダ油……小さじ2杯 ・塩……小さじ1 【下準備】 ・梅干しの種を取り除き、包丁でたたく。 【作り方】 1. オクラは、包丁をガクに当ててぐるり一周してガクを切る。ヘタの先端を切り落とす。全体に塩をふり、オクラにこすり付ける。鍋に湯を沸かし、オクラを塩をつけたまま入れて1分〜1分半ほど茹でる。冷水にとり、冷めたらザルにあげて、キッチンペーパーで水気を除く。 2. 12cmほどの長さにカットした豚バラ肉を2枚並べて大葉1枚と梅を乗せて1を乗せ、巻いていく。同じものを8本作ったら半分に切って、4切れ1組に、串に刺していく。 3. 中弱火で温めたフライパンにサラダ油を入れ、2を並べて塩をふる。蓋をして2分ほど焼く。蓋を開け裏返し、塩をふり蓋をして更に2分ほど焼く。豚肉に火が通ったら器
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