栗原友 Tomo Kurihara on Instagram: "人生初のエチオピア料理。 インジェラというクレープで野菜やらペーストなどをすくって食べます。 このインジェラがとても美味しい！ 調べたところ、テフというイネ科の穀物を水と一緒に発酵させて作っているんですって。なので味は酸っぱいです。この酸味が体の中綺麗にしてくれそうな健康的な味で、何を乗せても、何を塗っても美味しいの！ まずは別添えのインジェラをちぎって食べるんだけど、最後は具が乗せてある大皿にもひいてある、いろんなものが染みて緩くなったインジェラを食べるんだけどこれもまた美味しくてさ。食べ過ぎて腹パンになりました。でもベジタリアンなのー💚また痩せちゃうわ💛 . 余談だけど、インジェラについて調べていた時にある記事を見つけたの。 インジェラは酸味があって色も独特だけど本当に美味しい。人の味覚って人それぞれなのもわかるし、評価も十人十色よね。でも国の食文化をひどい表現で説明するのはどうなのかなって思う。その国とその国の食べ物への敬意が無さすぎるし、そんな人は旅のグルメとか紹介するべきじゃない