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ズルい栄養学園
【生化学】エネルギーの貯蔵と代謝/脂肪酸の生合成&β酸化
栄養士・管理栄養士に必要な分かりづらい知識を 楽しく・分かりやすく学んでいくチャンネルです。 扱って欲しい科目や単元、要望などがあれば、 ぜひコメントで教えて下さい。 ※話の内容は不正確な情報を流さぬよう 細心の注意をしておりますが ...
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2021年2月22日
脂質の健康効果
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オーツ麦の健康効果:コレステロールや血糖値コントロールも
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【知らないと損】実は最強だった米ぬかの効果5選 「その美容液に入っている“米ぬか” 実は、お米の栄養が一番多い部分なんです。」 ⸻ 🟡米ぬかとは? お米を白くする時に削られる外側の部分。 👉 栄養の約90%が集中している場所 昔はぬかごと食べていたため 👉 自然と栄養を摂れていた ⸻ ① 腸内環境を整える ✔ 食物繊維が豊富(不溶性+水溶性) ✔ 発酵で善玉菌が増える → 👉 便通改善 👉 免疫の土台に直結 ⸻ ② 脂肪をためにくくする働き ✔ γ-オリザノール ✔ 食物繊維 → 👉 脂質の吸収を抑える 👉 コレステロールの排出をサポート ※継続摂取で改善が報告されている ⸻ ③ 血糖値の急上昇を防ぐ ✔ 糖の吸収をゆるやかにする ✔ インスリンの負担を軽減 → 👉 食後の血糖値の安定に役立つ ⸻ ④ 抗酸化作用(老化対策) ✔ ポリフェノール(フェルラ酸) ✔ ビタミンE → 👉 細胞ダメージを抑える 👉 動脈硬化リスク低下に関与 ⸻ ⑤ 肌の状態を内側から整える ✔ 抗酸化作用+ビタミンE ✔ 腸内環境改善との相乗効果 → 👉 肌荒れ予防 👉 乾燥・くすみ対
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mie_kenkomeguri
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