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柔らか味噌味‼プロの本格もつ煮込み✨ 1/3 #料理 #レシピ #もつ煮 (材料) もつ:600g(大腸) 大根:140g 人参:100g 黒こんにゃく:半分 ごぼう:半分 生姜:20g にんにく:4片 玉ねぎ:1/4 長ネギ:2/3 鶏肉の皮:2枚 鷹の爪:1本 (本格出汁) 水:1400cc 昆布:10g 混合節:25g(さば・煮干し) 花かつお:15g (簡単出汁) 水:900cc 昆布の素:小さじ1 かつおの素:小さじ2 (もつ下茹) 水:450㏄ 料理酒:270㏄ 長ネギ:少々(青い部分) 生姜スライス:1枚 (味付け) ごま油:20cc 赤味噌:10g 白みそ:30g コチュジャン:10g 出汁:900cc 鶏ガラの素:小さじ8分目 醤油:小さじ2 みりん:20cc 砂糖:大さじ1半 白みそ:適量(仕上げ用)
3:05
柔らか味噌味‼プロの本格もつ煮込み✨ 1/3 #料理 #レシピ #もつ煮 (材 …
視聴回数: 6881 回4 か月前
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