Sprouted Moong Sidedish(Muga MoLe Randayi)
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Sprouted Moong Sidedish(Muga MoLe Randayi)
Muga MoLe Randayi is one of the most loved side dishes in Konkani homes of North Kanara, Karnataka. Muga MoLe Randayi is a must-have for almost all functions. During the functions, huge quantities of mung beans are sprouted and washed over and over again till almost all the skin is removed (I like to leave the skin on for extra fiber). Then it ...
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